Castel Pujol Folklore Blanco

70% Trebbiano · 30% Malvasía
Cosecha 2023
Bodega Cerro Chapeu

Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. 250 msnm. Clima continental con gran amplitud térmica.

Racimos despalillados y prensados por separado. Fermentación alcohólica con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable durante 6 meses para clarificación natural.
Embotellado sin filtrar y con mínima manipulación para conservar frescura.
Cosecha manual en cajas de 15 kg en febrero 2023.
Suelo aluvial de origen volcánico, sedimentos rojizos profundos ricos en hierro y con excelente drenaje.