Folklore Blanco

70% Trebbiano · 30% Malvasía

Cosecha manual en Febrero 2025.

Bodega Cerro Chapeu en Rivera, Uruguay. Altitud 250 msnm. Clima continental con amplitud térmica. Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcánicos lavados durante millones de años que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje.

Prensa de racimos enteros. Fermentado con levaduras nativas seleccionadas en tanques de acero inoxidable, permanece sobre lías durante más de 6 meses para su clarificación natural, sin filtrar. Embotellado con mínima intervención para preservar toda su frescura, con SO2 nominal.