Finca Suarez Perico Tinto

90% Cabernet Sauvignon · 10% Malbec.

Finca Perico, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina. Cosecha 2021. Altitud: 1100 msnm.

Fermentación con levaduras indígenas durante 25 días a 32°C. Fermentación maloláctica completa y crianza en hormigón y barricas usadas.
Suelo de caliche rosa, masa de arena y arcilla saturada en carbonato de calcio entre horizonte franco arenoso y piedras.

Alcohol 13.6%.