Finca Suarez Semillón

Semillón

Finca Perico, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina. Altitud 1100 msnm. Suelo de origen aluvial, franco arenoso sobre piedras.

Cosecha manual.

Prensa de racimos enteros. El jugo se desborra a las 24hs. Fermentación con levaduras indígenas en concreto. Crianza 20% en barricas usadas de roble francés de 500 L y 80% en concreto por 10 meses.

Alcohol 12%